Recepty od mamky
Kapustová polievka so zemiakmi
Potrebujeme: 1 menšia hlávka kapusty, 30g masti, 40g slaniny, 1 cibuľa, 4 zemiaky, soľ, mleté čierne korenie, 40g masti a 40g hladkej múky na zápražku, 1-2 strúčiky cesnaku, majoránka, 4 krajce chleba, 40g masti
Postup: Kapustu očistíme, umyjeme, posekáme a sparíme horúcou vodou. Do nádoby dáme masť, na kocky pokrájame zemiaky, soľ a prikryté dusíme 10 min. Pridáme kapustu, korenie, 1 1/2l vody a varíme, pokiaľ nie sú zemiaky mäkké. Z masti a múky urobíme svetlú zápražku, ktorú zriedime vodou, povaríme, vlejeme do polievky, pridáme pretlačený cesnak, majoránku a necháme prejsť varom. Podávame s opraženým, na kocky pokrájaným chlebom.