Recepty od mamky
Karfiolový šalát
Potrebujeme: 1 karfiol, 3-4 rajčiaky, pažítka, soľ, citrónová šťava, mleté čierne korenie, 2 1/2 dl acidofilného mlieka
Postup: Očistený, umytý karfiol dáme do osolenej vriacej vody uvariť. Keď je karfiol mäkký, pomocou naberačky ho vyberieme, rozoberieme na ružice, necháme odkvapkať a vychladnúť. Vychladnutý karfiol dáme do misky. Pridáme umyté, na plátky pokrájané rajčiaky, pokrájanú pažítku, soľ, dochutíme citrónovou šťavou a mletým čiernym korením. Zľahka celé premiešame. Nakoniec prelejeme acidofilným mliekom a necháme vychladnúť. Podávame s chlebom.